Das Fleur de Sel ist das wertvollste Meersalz von allen. Es entsteht nur an heißen und windigen Tagen als hauch-dünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit viel handwerklichem Geschick mittels einer Holzschaufel von den Salzfeldern abgeschöpft. Nach der Ernte lässt man das Salz behutsam in der Sonne trocknen.

Ganz speziell an diesem Salz ist seine Herkunft. Guérande befindet sich unterhalb der Bretagne, im nordwestlichen Teil Frankreichs, wo die Sonne noch nicht so stark ist. So trocknet das Salz in aller Ruhe und erhält seinen unvergleichlichen Geschmack.

Verantw. Lebensmittelunternehmer

L' ATELIER DU SEL

L'Atelier du Sel- Morel et Le Chantoux L'Atelier du SEL,

9 Impasse du Breniguen

44350 ST MOLF

France

Ursprungsland

Frankreich

Zutaten

Fleur de Sel

Lagertemperatur

> 18 °C

Aufbewahrung

Trocken lagern

Inhalt

(nettogewicht) 250g