Einzelpreis €42,61/prokg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
100342
Kostenlose Lieferung ab 79€
Ausgewählte Produkte
Safe Check-Out Garantie
die bekannteste Olivensorte Frankreichs. Picholine stammen aus der Region Collias, einem Dorf am Hafen von Nîmes.
Die Brüder Picholini, geborene Italiener und angestellte Vorarbeiter in Marseille, fanden einen Trick, der grünen Olive ihre Bitterkeit zu nehmen. Sie lagerten sie 2 Monate in einer Lauge aus Holzasche und machten sie damit genießbar.
Heute verwendet man eine Salzlake, um den Geschmack der Picholine zu mildern. Das Ergebnis: der Kern schmal und dünn, das Fleisch üppig und knackig und die Farbe von brillantem Grün. Picholine – unumgänglich als Aperitif.
Über die Hersteller
Barnier ist ein Familienunternehmen spezialisiert in Oliven und Olivenzubereitungen wie die Tapenade oder die schwarze Olivenpaste. Barnier bietet vor allem ein „Savoir faire“ mit den Oliven typisch aus Südfrankreich wie die Lucque oder die Picholine.
Verantw. Lebensmittelunternehmer
BARNIER PRODUCTIONZ.I.A du Barnier 34110FRONTIGNANFrance
Ursprungsland
Frankreich
Verkehrsbezeichnung
Eingelegte grüne Oliven
Inhalt
115g
Zutaten
Grüne Oliven "Picholines", Wasser, Salz, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel: Milchsäure.
Allergene
fett: potentiell allergene Substanz
Aufbewahrung und Lagerung
Nach dem Öffnen im Kuhlschrank bewahren und schnell benützen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie
193kcal / 795KJ
Fett
17,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Davon Zucker
<0,5 g
Eiweiß
1,3 g
Salz
2,5 g