Rebsorte 

100% Pinot Noir

Mit der Gründung von Parcellaires "de Saulx" im Jahr 2017 haben sich die Winzer der Weinhaustradition auf eine andere Weise genähert. "Wir sind in erster Linie Weinproduzenten, Besitzer unserer Weinberge und für unser Weinhaus halten wir die gleichen Überzeugungen aufrecht, die wir auch für unsere Domänen anwenden."

Diese Weinproduzenten wählen und kaufen die Trauben, die Moste oder den Wein mit der größtmöglichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit, wobei sie immer die wichtigsten Besonderheiten und Prinzipien im Auge behalten, die die Vinifizierung und den Ausbau der Weine qualitativ bestimmen. Größtem Respekt gilt dem Terroir für alle Jahrgänge, die aus einzelnen Parzellen hergestellt werden, ohne Verschnitt der Weine. Jeder der Weine, die sie produzieren, stammen aus einer einzigen Lage und einem Terroir. So auch dieser Pinot Noir "Nuits-Saint-Georges", der zusätzlich 24 Monate in der Eiche ausgebaut wurde.

Charakter

Frische Aromen mit Noten von Kirsche, Erdbeere und schwarze Johannisbeere. Mineralität, Würze und die Erdigkeit des Terroir verleihen ihm wahre Größe. Am Gaumen vollmundig, runder Auftakt, mit samtigen, seidigen Tanninen mit beträchtliche Ausgewogenheit, Finesse, Charme und Eleganz. 

Wir empfehlen...

Schon jetzt trinkbar (aber gerne dekantieren) oder noch 10 Jahre in den Keller legen. Dazu eine deftige Kalbsroulade, glasierte Entenbrust oder Lammfilet auf provenzalische Art. Santé!

Bei 14° - 16° C servieren!

Ursprungsland

Burgund, Frankreich

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Verkehrsbezeichnung 

Rotwein

Inhalt

0,75l

Alkoholgehalt

13% vol.

Allergene

Enthält Sulfite