Rebsorte

100% Chardonnay

Dieses Terroir ist nach Südosten ausgerichtet und liegt ziemlich hoch am Hang des Meursault, oberhalb der "Genevrières", in dem Abschnitt der Appellation, der sich im Süden an Puligny-Montrachet anschließt. Dieses Terroir besteht aus flachen, sehr steinigen Böden. Für den letzten Feinschliff reift dieser Chardonnay noch 18 Monate im Eichenfass. Dies verleiht ihm seinen seidigen Schmelz, Würze und eine angenehmen Viskosität.

Charakter

Das Erscheinungsbild dieses edlen Chardonnay ist gelbgold, klar und brillant. Im Bukett entdeckt man in der Nase zarte, blumige Noten von weißen Blüten, etwas Zitrus und Exotik. Der Auftakt im Mund bietet eine schöne Kombination zwischen Spannung und Fettheit. Ein großzügiges erstes Mundgefühl mit einem reichen und dennoch eleganten Körper, unterstützt von beträchtlicher Mineralität und spritzigen  Fruchtnoten, eine bemerkenswerter Spannungsbogen und ein langanhaltendes Finale. Ganz großer Chardonnay!

Wir empfehlen...

Der Meursault passt besonders gut zu Fischgerichten, Muscheln und Krustentieren. Um das Pairing am besten zu genießen, sollten Krustentiere jedoch roh oder fast roh und leicht angemacht mit nativem Olivenöl extra serviert werden.

Er sollte bei einer Temperatur von 10-12 C° serviert werden.

Ursprungsland

Burgund, Frankreich

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Les parcellaires de Saulx
4 rue du Clos de Mazeray
21190 Meursault
Frankreich

Verkehrsbezeichnung 

Weisswein

Inhalt

0,75l

Alkoholgehalt

13% vol.

Allergene

Enthält Sulfite