Rebsorte

100% Pinot Noir

Aussehen

Schön rubinrote Farbe

Bukett

Zart und ausgewogen in der Nase mit Aromen von roten Beeren und Walderdbeeren

Geschmack

Am Gaumen ist er rund mit gut eingebundenen Tanninen und Gewürznoten

Zu 100% von Hand gelesen. Die zu 100% entrappten Trauben werden kaltmazeriert. Anschließend vergären sie ungefähr zwölf Tage lang bei einer Temperatur von 30°C. Der Most wird 2 Mal täglich übergepumpt. Der Ausbau dauert im Schnitt 6 Monate in 2 bis 3 Mal belegten Eichenfässern aus dem Allier und den Vogesen. Dieser Wein ist geschönt, aber nicht filtriert.

Passt gut zu gebratene Andouillette (französische Kuddelwurst), Curryhuhn, pochierte Eier in Rotweinsauce, Käse vom Bauernhof. Dieser Wein kommt voll zur Geltung, solange er jung ist und entwickelt sich in den 5/6 Jahren, die auf die Flaschenfüllung folgen, positiv.

Bei einer Temperatur von 14°C servieren.

Über die Hersteller

Die Höhle von La Perrière, vor mehr als 200 Mio. Jahren auf natürliche Art entstanden, ist ein magischer und unvergesslicher Ort, der den Besucher auf eine Reise in die Vergangenheit bis hinzur Entstehung unserer Mutter Erde schickt. Familie Saget machte aus diesem zeitlosen Ort, in Respekt auf seine Geschichte undEinzigartigkeit, einen Tempel für die Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir.

Die Kreationen La Perrière zeigen diese Rebsortenmischung in ihrer ganzen Einfachheit,wie eines der Prunkstücke des Hauses, La Petite Perrière, bezeugt. Die Klassikerzeichnen sich durch die Reinheit und Mineralität Sauvignon Blanc und Pinot Noir aus,während die grossen Cuvées, vor allem Mégalithe, Anspruch und Haltbarkeite garantieren

Ursprungsland

Sancerre, Loire, Frankreich

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Saget La Perriere
Route De Charenton,
La Castille
58150 Pouilly Sur Loire
Frankreich

Verkehrsbezeichnung 

Rotwein

Inhalt

0,375 L

Alkoholgehalt

13% vol.

Allergene

Enthält Sulfite