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Amethyst - BIO Grenache ohne Sulfite
Régis Boucabeille
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100451

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Rebsorte

100% Grenache noir, ohne zusätzliche Sulfite

Die Weine werden auf dem Hügel Força Réal (Höhe 505 m), 15 km nordwestlich von Perpignan, produziert. Der Hügel besteht aus Schiefer, der 450 Millionen Jahre alt ist. Es handelt sich um metamorphes Gestein, also um Tonablagerungen, die ursprünglich hohen Druck- und Temperaturschwankungen ausgesetzt waren und die Form von dünnen Platten angenommen haben.

Dieser Steinhügel bietet einen außergewöhnlichen Blick über die gesamte Ebene des Roussillon und das Meer. Die menschliche Spezies hat sich bereits vor etwa 500.000 Jahren in dieser Umgebung angesiedelt, wie die ältesten menschlichen Knochen in Frankreich beweisen, die in der "Cauna Arago", in der Nähe des heutigen Dorfes Tautavel, gefunden wurden. Bei den Erschließungsarbeiten des Weinbergs finden wir regelmäßig geschnitzte Steine, die unseren Vorfahren gehörten. Ein beeindruckendes Terroir für große Weine.

Charakter

100% Grenache Noir. Gärung im Stahltank. Reiner Ausdruck des Terroirs (Schieferböden). Komplett vergoren, ganz ohne zusätzliche Beschönung und ohne Schwefel, dabei schön dunkelbeerig fruchtig, geradlinig und animierend am Gaumen, ein schnörkelloser Charmeur! Feine Gerbstoffe und Eleganz. Ein Wein zum lange Lagern.

Wir empfehlen...

Passt zu Gerichte mit Soße, orientalische Rezepte wie die marokkanische Küche, mit leichter Schärfe, oder auch pikante indische Gerichte, Wildgerichte, und Fisch à la planxa

Aufbewahrung bis zu 10 Jahren, bei ca. 16° - 18° C servieren!

Ursprungsland

Roussillon, Frankreich

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Domaine Boucabeille
RD 614 
F-66550 Corneilla la Rivièra 
Frankreich

Verkehrsbezeichnung

Rotwein

Inhalt

0,75l

Alkoholgehalt

14,0% vol.

Allergenhinweis

-

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