PRODUKTINFORMATION

Rebsorte

Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon

Als Gregory Hecht und François Bannier Anfang der 2000er Jahre ihr Handelshaus im Süden Frankreichs eröffneten, waren die Winzer dort ein wenig überrascht, dass diese beiden jungen, fremden Oenologen dort sesshaft werden wollten. Die beiden wollten frischen Wind in die Region bringen, inspiriert durch die Erfahrungen, die sie bereits in anderen Regionen sammeln konnten.

Jahrgang für Jahrgang wurden sie von den Kritikern gelobt und ihre Stilistik als „neue Wein Welle – Nouvelle Vague“ bezeichnet. Sehr bald werden die Beiden auch als „Wine Beach Boys“ bezeichnet, zum einen wegen Ihres Surfer-Looks und zum anderen aufgrund ihrer unkonventionellen Herangehensweise an das Weinmachen in Südfrankreich.

Einige Jahre später üben die Beiden noch immer bei Gelegenheit den Surfsport aus auch gerne zusammen mit ihren Kindern während der Sommerferien. Als Anspielung auf Ihren Spitznamen der alten Surfer, haben Hecht & Bannier dieses neue Cuvée „Nouvelle Vague“ kreiert. Es besteht aus einer Selektion ihrer besten Trauben, biologisch angebaut und vinifiziert hauptsächlich in Betontanks. Die Assemblage wird nach einer leichten Filtrierung ungeschönt abgefüllt.

HERKUNFT

Über die Hersteller

Hecht & Bannier

Hecht & Bannier wurde von Gregory Hecht & Francois Bannier im Jahre 2002 gegründet. Der Grundstein dieses Unternehmens ist das umfangreiche Wissen über Weinberge und Weinkeller. Jedes Jahr besuchen sie hunderte von privaten Weingütern, um die besten Weine auszusuchen und behalten sich die Freiheit, jedes Jahr nur die Besten dieser Produzenten auszuwählen. Ist dies geschehen, treffen sie sich zu einer Verkostung, um den perfekten Verschnitt zu entwerfen.Jeder Verschnitt basiert auf 15 bis 20 verschiedenen Weinen. Ihnen ist es wichtig zu zeigen, wie gut sich die einzelnen Weine gemeinsam ergänzen.Für die Reifung der Weine bevorzugen sie große Holzfässer, insbesondere Demi Muids für eine sanftere Mikrosauerstoffzufuhr. Die Demi Muids sind besondere Fässer, speziell für die Weine aus dem Süden Frankreichs. Sie fassen 600 Liter, das ist 3-mal so viel wie ein “bordelaise” oder “bourguignonne" Fass. Im Verhältnis ist weniger Wein in Kontakt mit dem Holz und die Dicke der Fassdaube, 45 mm vs. 27 mm, ermöglicht die Entwicklung einer idealen Struktur der Weine. 30 % der Weine reifen aber auch in Tanks. Anbaugebiete sind Minervois, Saint Chinian, Cotes du Roussillon Villages, Faugeres, Maury und Languedoc. Bei ihrer Arbeit legen Hecht & Bannier viel Wert darauf, die typische mediterrane Stärke, Balance und Frische der Weine zu bewahren

Ursprungsland

Frankreich

Verkehrsbezeichnung

Roséwein

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Hecht et Bannier
Frankreich / Provence
Rue Roux Alpheran 45,
13100 Aix en Provence

EIGENSCHAFTEN

Inhalt

0,75l

Alkoholgehalt

12% vol.

Allergenhinweis

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