eine Spezialität aus dem Périgord: In Entenschmalz vorsichtig gekochte und anschließend eingemachte Entenschenkel werden mit grünen Bohnen und gebratenen Kartoffeln serviert.

Wie erhitzen oder kochen Sie das Entenconfit ?

1 - Die Keulen in einer Pfanne mit der Hautseite nach unten etwa 5-6 Minuten anbraten, das geschmolzene Fett entfernen und dann 2 bis 3 Minuten mit der Fleischseite nach unten wenden.

2 - In den Ofen stellen, in die Grillposition bei mittlerer Temperatur geben, die Keulen auf den Grill legen, eine tiefe Schüssel darunter stellen, um das Fett aufzufangen, etwa 15 Minuten lang, damit die Haut bräunen kann.

Präsentationstipp:

Kartoffeln in Entenfett mit Knoblauch und Petersilie anschwitzen, je nach Geschmack Steinpilze oder Pilze der Saison dazugeben, mit Bündeln grüner Bohnen und Provençale-Tomaten servieren.

Dieses 2-Schenkel-Format ist für 2 Personen ausgelegt.

Handwerkliche Herstellung und Verkauf von Gänseleber und Gourmet-Konserven 100 % Südwesten! Seit 1976 stellt die Conserverie Regaud die Foie Gras mit Leidenschaft her.

Sie bieten auch eine große Auswahl an Gourmetprodukten, frisch oder gekocht, auf der Basis von Gans und Ente aus dem Südwesten.

Finden Sie durch diese Produkte, die alle von Thomas in der Konservenfabrik von Mauvezin-sur-Gupie (47) gekocht werden, den Ausdruck der Liebe zum Land! Alle Produkte werden ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe hergestellt.

Verantw. Lebensmittelunternehmer 

Conserverie Regaud
Mauvezin-Sur-Gupie
47200 Marmande
France 

Ursprungsland

France

Verkehrsbezeichnung

Entenconfit

Inhalt

750g

Zutaten

Entenschenkel, Entenschmalz, Salz, Knoblauch, Pfeffer.

Allergene

fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml 

Aufbewahrung und Lagerung

Vor dem Öffnen bei Raumtemperatur trocken halten. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.