Coq au Vin" ist ein besonderes französisches Gericht mit einer langen Tradition und einzigartigen Aromen. Der Name bedeutet buchstäblich "Hahn in Wein", obwohl heutzutage meist Hühnchen verwendet wird. Was "Coq au Vin" so besonders macht, ist die Verwendung von Rotwein (häufig Burgunder) als Hauptbestandteil, der dem Gericht einen reichen und tiefen Geschmack verleiht.

Zusätzlich zu Wein enthält dieses Gericht aromatische Zutaten wie Schalotten, Knoblauch, Pilze, Speck und frische Kräuter, die zur Komplexität des Geschmacks beitragen. Das Hühnchen wird langsam geschmort, was es besonders zart und saftig macht.

Ein weiterer Reiz von "Coq au Vin" ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept an verschiedene Fleischsorten anpassen oder es sogar vegetarisch zubereiten, indem Sie Pilze anstelle von Fleisch verwenden.

Darüber hinaus hat jede Region in Frankreich ihre eigenen Variationen dieses Gerichts, was die Vielfalt der französischen Regionalküche widerspiegelt.

"Coq au Vin" wird oft mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Baguette serviert, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Insgesamt bietet "Coq au Vin" ein zeitloses und köstliches kulinarisches Erlebnis, das die Aromen von Wein, Fleisch und aromatischen Zutaten in perfekter Harmonie vereint.

Verantw. Lebensmittelunternehmer 

 
Ursprungsland

France
 

Verkehrsbezeichnung

Hähnchen Eintopf

Inhalt

400g

Zutaten

Hahn 45%, Wasser, Karotten, Champignons, Fleischsaft, Rotwein 10%, Zwiebeln, Maisstärke, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblattsalz, Pfeffer.

Allergene

fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml 

Aufbewahrung und Lagerung

Vor dem Öffnen bei Raumtemperatur trocken halten. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.