Produktinformation

Während Trebbiano und Sangiovese ihren Ursprung auch außerhalb der Gegend von Modena haben, wurde Lambrusco in Modena geboren und ist eng mit seiner Geschichte, Kultur und Essenstradition verbunden. Der Duft, der Körper und die Weichheit des Lambrusco-Traubenmostes (Sorbara, Grasparossa und Salamino) machen ihn zu einem einzigartigen Produkt.

Dieser einzigartige Balsamico-Essig mit hoher Dichte ist exquisit, reich, vollmundig und mit Noten von Beeren und der Geschmack ist würzig und süß, anhaltend, aber delikat.
Kombinierbar mit: Fleisch und Käse und kreative Verwendung in der Küche. Eine wahre Gourmet-Spezialität.

Herkunft

Über die Hersteller

I Solai di San Giorgio wurde von emilianischen Familien geboren, die mit ihrem Land und der Leidenschaft für eine ausgezeichnete Küche verbunden sind. Ausgehend von diesen Werten produzieren wir Balsamico-Essig aus Modena IGP, DOP und andere Balsamico-Spezialitäten. Was uns auszeichnet, ist die Verwendung von 100 % italienischen Rohstoffen ohne Zusatz von Farbstoffen, die in Anlehnung an die Modena-Tradition begonnene Produktionsmethode und die Raffinations- und Reifungstechniken in feinen Fässern. Für die vollständige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette gehen wir von den Trauben der Familie Fiorini aus, die aus „Traditionellem Balsamico-Essig aus Modena“ und Weinen aus der Emilia aus dem Jahr 1919 hergestellt werden. Unsere Referenzmärkte sind Europa, die Vereinigten Staaten und Asien. Das neue Qualitätssystem ist ein Zertifikat für verschiedene Standards wie IFS-Higher Level, Organic für verschiedene Marken, Demeter und Kosher.

Verantw. Lebensmittelunternehmer

I Solai di San Giorgio c/o Acetaia Cazzola e Fiorini S.r.l.
Strada Nazionale per Carpi (SP413), 1581,
41123 Ganaceto (Modena) - Italia

Ursprungsland

Italien

Eigenschaften

Verkehrsbezeichnung

Balsamico Essig

Inhalt

250 ml

Zutaten

Weinessig, gekochter Traubenmost

enthält Sulfite

Allergene

fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie	384 kJ/ 90 kcal
Fett	0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	18,0 g
davon Zucker	18,0 g
Eiweiß	0,5 g
Salz	0,10 g

Aufbewahrung und Lagerung

Trocken und von direktem Sonnenlicht entfernt lagern. Nach dem Önen im Kühlschrank aufbewahren.