Produktinformation

Obwohl es sich um unser Basisprodukt handelt, enthält dieser Balsamico-Essig einen wichtigen Anteil an gekochtem Traubenmost, der die Säure des Weinessigs harmonisch ausgleicht. Es ist ein fantastisches, sauberes und frisches Gewürz, geeignet für Salate und als gültige Alternative zu Standardessig, indem es dem Gericht einen bittersüßen Nachgeschmack verleiht.
Zu kombinieren mit: gemischten Salaten, Pinzimonio, Fisch- und Fleischmarinaden, Omeletts.

Herkunft

Über die Hersteller

I Solai di San Giorgio wurde von emilianischen Familien geboren, die mit ihrem Land und der Leidenschaft für eine ausgezeichnete Küche verbunden sind. Ausgehend von diesen Werten produzieren wir Balsamico-Essig aus Modena IGP, DOP und andere Balsamico-Spezialitäten. Was uns auszeichnet, ist die Verwendung von 100 % italienischen Rohstoffen ohne Zusatz von Farbstoffen, die in Anlehnung an die Modena-Tradition begonnene Produktionsmethode und die Raffinations- und Reifungstechniken in feinen Fässern. Für die vollständige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette gehen wir von den Trauben der Familie Fiorini aus, die aus „Traditionellem Balsamico-Essig aus Modena“ und Weinen aus der Emilia aus dem Jahr 1919 hergestellt werden. Unsere Referenzmärkte sind Europa, die Vereinigten Staaten und Asien. Das neue Qualitätssystem ist ein Zertifikat für verschiedene Standards wie IFS-Higher Level, Organic für verschiedene Marken, Demeter und Kosher.

Verantw. Lebensmittelunternehmer

I Solai di San Giorgio c/o Acetaia Cazzola e Fiorini S.r.l.
Strada Nazionale per Carpi (SP413), 1581,
41123 Ganaceto (Modena) - Italia

Ursprungsland

Italien

Eigenschaften

Verkehrsbezeichnung

Balsamico Essig

Inhalt

250 ml

Zutaten

Weinessig*, gekochter Traubenmost*. *aus biologischem Anbau

enthält Sulfite

Allergene

fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie	384 kJ/ 90 kcal
Fett	0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	18,0 g
davon Zucker	18,0 g
Eiweiß	0,5 g
Salz	0,10 g

Aufbewahrung und Lagerung

Trocken und von direktem Sonnenlicht entfernt lagern. Nach dem Önen im Kühlschrank aufbewahren.