Sangiovese ist eine Traube mit rubinroter Farbe mit violetten Tönen. Sein Aroma ist weinig und delikat, und der Geschmack ist trocken, harmonisch und leicht tanninhaltig mit einem bitteren Nachgeschmack. Dank dieser Eigenschaften ist es uns gelungen, einen sehr komplexen Balsamico-Essig mit hoher Dichte herzustellen. Der hohe Anteil an Traubenmost macht das Produkt reich und vollmundig mit einem süßen und anhaltenden Geschmack mit köstlichen Noten von Trauben und Feigen. Kombinierbar mit: gemischten Salaten, Braten, Pizza, Obstsalaten und Eis, perfekt zum Dekorieren aller Gerichte. 

Über die Hersteller

I Solai di San Giorgio wurde von emilianischen Familien geboren, die mit ihrem Land und der Leidenschaft für eine ausgezeichnete Küche verbunden sind. Ausgehend von diesen Werten produzieren wir Balsamico-Essig aus Modena IGP, DOP und andere Balsamico-Spezialitäten. Was uns auszeichnet, ist die Verwendung von 100 % italienischen Rohstoffen ohne Zusatz von Farbstoffen, die in Anlehnung an die Modena-Tradition begonnene Produktionsmethode und die Raffinations- und Reifungstechniken in feinen Fässern. Für die vollständige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette gehen wir von den Trauben der Familie Fiorini aus, die aus „Traditionellem Balsamico-Essig aus Modena“ und Weinen aus der Emilia aus dem Jahr 1919 hergestellt werden. Unsere Referenzmärkte sind Europa, die Vereinigten Staaten und Asien. Das neue Qualitätssystem ist ein Zertifikat für verschiedene Standards wie IFS-Higher Level, Organic für verschiedene Marken, Demeter und Kosher.

Verantw. Lebensmittelunternehmer 

I Solai di San Giorgio c/o Acetaia Cazzola e Fiorini S.r.l.
Strada Nazionale per Carpi (SP413), 1581,
41123 Ganaceto (Modena) - Italia

Ursprungsland

Italien

Verkehrsbezeichnung

Balsamico Essig

Inhalt

250 ml

Zutaten

Weinessig, gekochter Traubenmost

enthält Sulfite

Allergene

fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Aufbewahrung und Lagerung

Trocken und von direktem Sonnenlicht entfernt lagern. Nach dem Önen im Kühlschrank aufbewahren.