Rebsorte

100% Chardonnay

Das Dorf Rully ist besonders bekannt für sein bemerkenswertes Kalkstein-Terroir, das aus Mergel und Ton besteht und perfekt für die Chardonnay-Traube geeignet ist. Die Weißweine, die hier produziert werden, konkurrieren leicht mit denen, die an der nahen Côte de Beaune produziert werden. Sie sind vollmundig und geschmeidig mit guter Konsistenz und edler Textur, ähnlich wie die von Mersault.

Die Domaine Belleville wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in Rully, im Herzen des Weinbaugebietes Burgund, gegründet. Mit 22 Hektar Weinbergen, die sich von Nord- bis Südburgund erstrecken, bietet die Domaine Belleville die ganze Bandbreite an Besonderheiten, die die Rebsorte Chardonnay bieten. Für die Reifung kommt der Weißwein noch für 12 Monate ins große Eichenfass.

Charakter 

Im Glas schimmert eine schöne hellgoldene Robe, durchsichtig und brillant. Im Duft ist der Rully offen und würzig mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Später entwickeln sich noch ein Hauch von Mandeln und eine mineralische Komplexität dazu. Am Gaumen dominieren Nektarinen- und Birnennoten, verbunden mit einem Hauch von Quitte, Zitrone, Mandarine, sowie einem dezentem Röstaroma, Mandel und einem unmerklichen Hauch von Vanille. Gute Länge!

Wir empfehlen...

Perfekt zum Rully passen Jakobsmuscheln in cremiger Weißweinsauce, gebackenes Salzhähnchen mit Senf-Estragon-Sauce, gefüllte Avocados mit Krabbencocktail sowie ein feines Cordon Bleu.

Am besten bei 12°-14° C servieren.

Ursprungsland

Burgund, Frankreich

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Domaine Belleville
6 Zone Artisanal "Les Champs Rouges"
71150 Rully

Verkehrsbezeichnung 

Weißwein

 Inhalt

0,75l

Alkoholgehalt

13% vol.

Allergene

Enthält Sulfite