Krohn Tawny reift drei Jahre lang in kleinen Holzfässern, die in der Regel etwa 630 Liter. Während er im Fass reift, verliert der Tawny Port nach und nach die tiefrote "Rubin"-Farbe Jugend und nimmt den verführerischen bernsteinfarbenen Farbton an, der als "gelbbraun" bekannt ist. Gleichzeitig wird der Wein zunehmend weicher und geschmeidiger, seine Aromen gewinnen an Fülle und Komplexität. Nach der dreijährigen Reifezeit werden die Weine dann einige Monate vor der Abfüllung für Ausgewogenheit und Harmonie.

Über die Hersteller

Krohn

Mitte des 19. Jahrhunderts ist der junge Norweger Theodor Wiese in Portugal angekommen, um sich hier als Importeur von Stockfisch aus Norwegen niederzulassen. Obwohl Theodor Wiese Erfolg hatte, hat er früh erkannt, dass sein Talent in einem typischen portugiesischen Produkt lag, dem Portwein. Zusammen mit seinem Cousin Dankert Krohn, der im Jahre 1865 nach Portugal auswanderte, gründete er das Haus Wiese & Krohn.

Heutzutage, nach fast hundertfünfzig Jahren, gehört die Firma zur Kooperation „Fladgate Partnership“, zu der weitere berühmte Portweinhäuser (Taylor’s, Fonseca und Croft) gehören. Die Firma behält jedoch mit Stolz den Namen seiner norwegischen Gründer.

Die Reben wachsen in den Hängen des Douro-Tals auf Schieferböden und werden von kaltem Klima im Winter und warmen Klima im Sommer beeinflusst. Dort befindet sich die Quinta do Retiro Novo, Weingut der Firma Porto Krohn. Alle Weinbergslagen von Porto Krohn sind als „A“ klassifiziert, welches eine Auszeichnung für Weingüter ist, die aufgrund der Vorzüglichkeit ihrer Weine zu beeindrucken wissen.

Ursprungsland

Portugal

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Verkehrsbezeichnung

Portwein Tawny

Inhalt

0,75l

Alkoholgehalt

20 % vol.

Allergene

Enthält Sulfite

Aufbewahrung und Lagerung

Dieser Wein ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Die Flasche sollte aufrecht aufbewahrt werden, lichtgeschützt und kühl mit konstanter Temperatur.