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Vouvray Brut nature
De Chanceny
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Rebsorte

100% Chenin blanc 

Die Rebsorte Chenin blanc, schonend geerntet, vom Kreideboden sublimiert und über achtzehn Monate in unseren Tuffstollen reifen gelassen, drückt sich durch eine sehr schöne aromatische Komplexität und eine seltene Eleganz aus. Die Weinberge befinden sich rund um die Gemeinden Vouvray und Rochecorbon in der Nähe von Tours. Unsere Vouvray-Cuvée "Brut Nature - ohne Zusatz von Sulfiten" wird aus Trauben von Parzellen hergestellt, die auf einem Kalksteinplateau über der Loire liegen.

Schonende Pressung und Gärung bei kühler Temperatur (18°C), die eine gute Konservierung der Aromen ermöglicht. Zweite Gärung in der Flasche nach der Traditionellen Methode nach Auswahl der besten Säfte. Die mindestens 24-monatige Lagerung auf Latten vor dem Degorgieren bringt eine unvergleichliche Feinheit der Perlage.

Charakter

Eine offene und ausdrucksstarke Nase, die eine lange Reifung offenbart, ohne Sulfite. Noten von weißen Früchten und Birne in der Nase und im Mund. Frische und eine schöne aromatische Persistenz am Gaumen, verbunden mit sehr feinen Bläschen.

Wir empfehlen...

Vom Aperitif bis zum Dessert genießen (Quiche mit Lauch und Speck, Blätterteig mit Langusten, Zander mit weißer Butter, Ziegenkäse und Schokoladentarte mit Beeren).

Unbedingt bei 6° - 8° C servieren!

Ursprungsland

Loire, Frankreich

 

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Alliance Loire, SAS
Route de la Perriere
St. Cyr-en-Bourg
49260 Frankreich

Verkehrsbezeichnung

Schaumwein

 

Inhalt

0,75l

 

Alkoholgehalt

12,5% vol.

 

Allergene

Keine Sulfite

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