Zusätzlich zum Absinth, der für die Vorbereitung des Vermouth, verwenden wir eine Mischung aus 26 aromatischen Kräutern wie Majoran Blätter, Enzianwurzeln, Orangenschale und andere, die alle zusammen unser Familienrezept ergeben. Dann fügen wir eine Mischung aus verschiedenen Pio Cesare Weißweinen, einschließlich unseres Moscato d'Asti. Nach einer 15-tägigen Mazeration wird der gewonnene Wermut mindestens 4 Monate lang in Eichenfässern gereift.

Die Rezeptur wird schließlich durch die Zugabe von gebranntem Zucker vervollständigt, der verleiht unserem Wermutwein seine helle Farbe und seinen unverwechselbaren Geruch und Geschmack.

Um unseren Pio Cesare Wermut besser schätzen zu können, empfehlen wir ihn nach der alten "piemontesischen Art" zu trinken, ihn ohne Eis zu schlürfen, sondern nur kleine Scheibe Zitronenschale.

Über die Hersteller

Von unseren familieneigenen Weinbergen in Serralunga d'Alba (Ornato, Collaretto und Lirano), Grinzane Cavour (Gustava und Carzello), La Morra (Roncaglie), Novello (Ravera) und seit dem Jahrgang 2015 von unserem Weingut in Monforte (Mosconi). Dieser Wein wurde schon immer von unserer Familie traditionell hergestellt aus Trauben der Appellation Barolo. Dies ist die klassische "Formel", die von den alten Barolo-Familien verwendet wurde, um einen Wein zu produzieren, der die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Weinberge und Terroirs des Barolo Gebiets vereint und vereint.

Ursprungsland

Italien (Piemont)

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Pio Cesare Società Semplice Agricole
Via Cesare Balbo 4
12051 Alba
Italien

Verkehrsbezeichnung

Vermouth di Torino

Inhalt

 0,75l

Alkoholgehalt

16% vol.

Allergene

Enthälte Sulfite