Rebsorte

100% Pinot noir

Dieser Pinot Noir, der auf sehr reichen Böden, bestehend aus Kalkstein, Mergel, Schotter, Ton, Kalium, Phosphor und Eisen gewachsen ist, kommt aus einer der besten Regionen des Burgunds. Die Gärung des Weins erfolgt in kleinen Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Danach wird der Wein für mehrere Monate in französischen Eichenfässern gelagert. Durch diesen Prozess der Herstellung kann dieser Rotwein mit einem reichen vollen Geschmack und einer Lagerfähigkeit von 5-7 Jahren aufwarten.

Nuiton-Beaunoy - das ist vor allem die Geschichte der Winzer Ot-Côtes de Nuits und Ot-Côtes de Beaune. Heute hat die Genossenschaft mehr als 115 Weinproduzenten, deren Hauptziel es ist, hochwertige französische Weine zu schaffen. In den Weinbergen verwendet man nur organische Methoden des Weinanbaus, die Verwendung von Herbiziden und Pestiziden sind nicht erlaubt. 

Charakter

Der Wein hat eine dunkle Granatfarbe mit violetten Reflexen. Der Geschmack des Weines ist rund, frisch, mineralisch, saftig, mit Noten von roten Früchten und Erde, gutes Volumen, ausgewogene und nachhaltige Struktur und einen süßen Nachgeschmack. Das intensive Aroma zeigt Noten von reifen Pflaumen, Johannisbeeren, Gewürzen und Mokka, sowie Nuancen von Kirsche.

Wir empfehlen...

Der Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten. Vor allem zu einem Hirschrückenfilet oder zartem Lamm, bevorzugt mit dunklen Saucen.

Bei 15°-16°C servieren. 

Ursprungsland

Burgund, Frankreich

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Domaine Nuiton Beaunoy
F-21200 Beaune
Frankreich

Verkehrsbezeichnung

Rotwein

Inhalt

0,75l

Alkoholgehalt

13% vol.

Allergenhinweis

Enthält Sulfite