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Mercurey
Domaine Belleville
€29,00

Einzelpreis €38,67prol

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101858

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Rebsorte

100% Chardonnay

Der Name des "Villerange" kommt vom lateinischen "Villar-Anicas", was so viel wie "Landgut" bedeutet. Archäologen haben hier vor Errichtung des Weinguts die Überreste eines gallo-römischen Landguts gefunden. Das Terroir auf dem die Chardonnay-Trauben gedeihen ist ein Lehm-Kalk-Terroir mit einer Dominanz von Kalkstein.

Für das perfekte Ergebnis werden die Trauben früh geerntet, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure zu erhalten. Die Reben sind 30 Jahre alt und reichen bis tief in das Terroir, um den Trauben die nötige Konzentration an Mineralien zu verpassen. Zur Reifung kommt der Chardonnay noch für 12 Monate ins Eichenfass.

Charakter 

Im Glas macht dieser Mercurey einen edlen Eindruck - helles Gold, klar und glänzend. Das Bouquet verströmt angenehme Aromen von frischen Früchten wie Pfirsich, Birne und exotischen Früchten. Mit etwas Luft gesellt sich dann ein Hauch von geröstetem Toast und etwas Bittermandel dazu. Im Mund dann ein sauberer Auftakt, rund, voll und gut strukturiert mit einer schönen Mineralität im Abgang. Langes Finale, großer Burgunder!

Wir empfehlen...

Wie wäre es mit einem klassischen Ceasar's Salad mit knuspriger Hähnchenbrust oder einem frittierten Krabbenkuchen mit Limonen-Minz-Aioli. Der "Les Villeranges" passt außerdem bestens zu Saltimbocca oder einem feinen Kalbstartar, wenn er schon etwas Flaschenreife bekommen hat. 

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 12° bis 14° C.

Ursprungsland

Burgund, Frankreich

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Domaine Belleville
6 Zone Artisanale "Les Champs Rouges"
71150 Rully

Verkehrsbezeichnung 

Mercurey Weißwein

Inhalt

0,75l

Alkoholgehalt

13% vol. 

Allergene

Enthält Sulfite

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