Dose mit 600 g für 2 Personen.

Confit d'oie ist eine köstliche französische Delikatesse, die aus Gänsefleisch hergestellt wird. Das Fleisch wird zunächst in Gewürzen mariniert und dann langsam in seinem eigenen Fett gegart, bis es zart und saftig ist. Confit d'oie wird oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert, z.B. zu einer französischen Cassoulet, einem Eintopf aus weißen Bohnen und Fleisch. Es kann auch in Sandwiches verwendet werden oder als Zutat in anderen Gerichten, wie z.B. in einer Terrine. Confit d'oie hat einen besonders würzigen und delikaten Geschmack, der sich gut mit vielen verschiedenen Aromen kombinieren lässt. Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die die französische Küche lieben und nach einem besonderen Geschmackserlebnis suchen.

Wie erhitzen oder kochen Sie das Gänseconfit ?

Legen Sie die Keulen mit der Hautseite nach oben in eine Schüssel und gießen Sie die Sauce darüber.

Bei 180 Grad in den Backofen geben und 15 bis 20 Minuten erhitzen. Von Zeit zu Zeit die Keulen mit dem Saft gießen. Begleiten Sie mit einem guten dicken hausgemachten Brei. Mit frischen Feigen dekorieren.

Die Konservenfabrik besteht seit 1980 in Martel im Südwesten Frankreich.
Alles wird in der Tradition der südwestlichen Küche zubereitet. Sie sind in diesem Terroir und in der Stopfleber-Wasservogelindustrie verankert.
Heute, während die traditionelle Rezepte wie Gänseleber, Rillettes, Confit fortsetzen, kreieren sie aktuelle Rezepte und Verpackungen: Gänseleber mit typischen Paprikaschoten wie Timut oder Sichuan, präsentiert in Verrinen, die auf einem Aperitiftisch geteilt werden können, individuelle Gerichte präsentiert in Gläsern wie Enten-Confit-Parmentier mit Süßkartoffeln, das direkt im Ofen aufgewärmt werden kann, cremige Saucen mit Steinpilzen oder Pfifferlingen, die schnell auf ein Nudelgericht oder ein Risotto gegossen werden können …

Es geht darum, die Codes der handwerklichen Gastronomie neu zu überdenken und dabei die zu bewahren Profitieren Sie von der Qualität, die sich aus der Tradition ergibt, und bringen Sie gleichzeitig eine originelle, aktuelle, elegante und attraktive Note.
All dies natürlich im Trend der „gesunden Ernährung“ (Kurzschluss, keine Konservierungs- und Farbstoffe, minderwertiges Salz in geringen Mengen, „gute Fette“ etc.) und umweltbewusst (alle recycelbar). Verpackungen, Papier aus geschützten Wäldern…)

Verantw. Lebensmittelunternehmer 

France
 

Verkehrsbezeichnung

Gänsekeulen

Inhalt

500g (netto)

Zutaten

Gänsekeulen, Entenfett, Grausalz aus Noirmoutier 1,4 %, Pfeffer.

Herkunft des Fleisches: Frankreich

Allergene

fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml 

Aufbewahrung und Lagerung

Vor dem Öffnen bei Raumtemperatur trocken halten. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.