Dose mit 550 g für 2 Personen.

Unsere Entenkeulen mit Orangen sind eine wahre Delikatesse für Gourmets! Dieses Gericht wird aus zartem Entenfleisch und süßen Orangen hergestellt und in einer würzigen Sauce gegart. Das Fleisch ist unglaublich saftig und schmeckt einfach unwiderstehlich.

Die süßen Orangen verleihen dem Fleisch eine besondere Fruchtigkeit und runden den Geschmack perfekt ab. Unsere Entenkeulen mit Orangen sind in Dosen verpackt und können in der Laden Epicerie gekauft werden.

Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsreisgericht, diese Entenkeulen sind immer eine gute Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Probieren Sie sie jetzt aus und überzeugen Sie sich selbst von ihrem unvergleichlichen Geschmack!

Zuerst werden die rohen Keulen in graues Salz von Noirmoutier gelegt und von überschüssigem Salz befreit. Dann werden sie in gusseisernen Töpfen mit Entenfett gekocht und abgetropft. Fügen Sie die reduzierte Honigsauce mit dem Orangensaft und seiner Schale hinzu.

Ein Weißwein aus dem Elsass – Gewürztraminer – passt perfekt zur Finesse der Orange. Wenn Sie ein Faible für Rotwein haben, wählen Sie aus Ihrem Weinkeller einen Wein von der Loire - Chinon, Anjou oder einen Minervois oder einen Côtes du Rhône geschmeidig und leicht holzig.

Wie erhitzen oder kochen Sie das Entenconfit ?

Legen Sie die Keulen mit der Hautseite nach oben in eine Schüssel und gießen Sie die Sauce darüber.

Bei 180 Grad in den Backofen geben und 15 bis 20 Minuten erhitzen. Von Zeit zu Zeit die Keulen mit dem Saft begießen. Begleiten Sie mit einem guten dicken hausgemachten Brei. Mit frischen Orangenscheiben dekorieren.

Die Konservenfabrik besteht seit 1980 in Martel im Südwesten Frankreich.
Alles wird in der Tradition der südwestlichen Küche zubereitet. Sie sind in diesem Terroir und in der Stopfleber-Wasservogelindustrie verankert.
Heute, während die traditionelle Rezepte wie Gänseleber, Rillettes, Confit fortsetzen, kreieren sie aktuelle Rezepte und Verpackungen: Gänseleber mit typischen Paprikaschoten wie Timut oder Sichuan, präsentiert in Verrinen, die auf einem Aperitiftisch geteilt werden können, individuelle Gerichte präsentiert in Gläsern wie Enten-Confit-Parmentier mit Süßkartoffeln, das direkt im Ofen aufgewärmt werden kann, cremige Saucen mit Steinpilzen oder Pfifferlingen, die schnell auf ein Nudelgericht oder ein Risotto gegossen werden können …

Es geht darum, die Codes der handwerklichen Gastronomie neu zu überdenken und dabei die zu bewahren Profitieren Sie von der Qualität, die sich aus der Tradition ergibt, und bringen Sie gleichzeitig eine originelle, aktuelle, elegante und attraktive Note.
All dies natürlich im Trend der „gesunden Ernährung“ (Kurzschluss, keine Konservierungs- und Farbstoffe, minderwertiges Salz in geringen Mengen, „gute Fette“ etc.) und umweltbewusst (alle recycelbar). Verpackungen, Papier aus geschützten Wäldern…)

Verantw. Lebensmittelunternehmer 

France
 

Verkehrsbezeichnung

Entenconfit mit Orangen-Sauce

Inhalt

550g

Zutaten

Entenkeulen, Orange mit 7 % Schale, Weißwein (Sulfite), Zitrone, Honig, graues Salz von Noirmoutier 1,4 %, Pfeffer, Essig, Kartoffelstärke

Herkunft des Fleisches: Frankreich

Allergene

fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml 

Aufbewahrung und Lagerung

Vor dem Öffnen bei Raumtemperatur trocken halten. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.