Rillettes oder auch Schmalzfleisch genießt in Frankreich große Beliebheit, vor allem in der Region um Le Mans in der Sarthe. Die Konsistenz unterscheidet sich von der einer Terrine: sie ist faserig, denn im Gegensatz zu einer Terrine, wird bei der Zubereitung von Rillettes nur Fleisch im eigenen Fett mit Gewürzen gegart. Es enthält keine Leber.

Über 25 Jahre Erfahrung mit Rezepten, inspiriert von regionalen Spezialitäten sind Garant für die gute Qualität der Terrinen. Die individuell aufeinander abgestimmten Zutaten ergänzen und unterstreichen sich perfekt.

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Beauharnais-Carlant Sarl
F-67000 Strasbourg
Frankreich

Ursprungsland

Frankreich

Verkehrsbezeichnung

Tafelfertig zubereitetes Fleischerzeugnis aus Entenfleisch

Zutatenliste

Entenfleisch 56 % Entenfett 30 % Geflügelbrühe (Wasser, Salz, Glukosesirup, Aromen, Hühnerfett und Hühnerfleisch, Zwiebepulver, Palmenfett, Milchproteine, E451, E-551, Salz, Pfeffer, natürliche Aromen

fett: potentiell allergene Substanz

Lagertemperatur

bis 20 °C

Aufbewahrung

Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen

Inhalt

(nettogewicht) 180g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml