Die „11“ („eleven“) im Namen bezieht sich auf die Anzahl der eingesetzten Botanicals, die dem Gin sein Aroma geben: Wacholder, Orange, Rosmarin, Spitzwegerich (aus Mainz), Dost (Oregano) (aus Mainz), Rieslingblüte (aus den eigenen Weinbergen), Holunderblüte (aus Wiesbaden), Pimpernell (aus Mainz), Pomeranzenschalen, Zitronenmyrteblätter, Riesling Hefebrand. Die in der Rezeptur beinhalteten Rieslingblüten aus den eigenen Weinbergen dürften bei einem Gin relativ einzigartig sein. Der Gin weist mit 47% einen relativ hohen Alkoholgehalt auf – ein wichtiges Qualitätsmerkmal (viele andere Gins haben Alkoholgehalte von unter 40%). Das Ergebnis ist ein relativ „breitschultriger“ und aromatischer Gin, der insbesondere gemeinsam mit Tonic als Gin Tonic seine Stärken ausspielt.

Über die Hersteller

Heute, 150 Jahre nach der Gründung, ist das VDP. Weingut Balthasar Ress immer noch vollständig im Eigentum der Familie Ress. Stefan und Christian Ress sind die vierte und fünfte Eigentümergeneration.„Wir sind Rheingauer Winzer und unsere Weine spiegeln uns, unsere Böden, unser Mikroklima und unsere Philosophie wider. Wir produzieren Heimatwein – unseren Gegenentwurf zum austauschbaren Mainstream. Wein mit Charakter und großem Potenzial. Der Schlüssel zum eigenständigen und hochwertigen Wein liegt im Weinberg – im Verstehen der Natur sowie der Bedürfnisse der Rebe. Neben dem Handwerk ist der Respekt vor der Natur der Schlüssel zur Qualität. Wir arbeiten mit der Natur – nicht gegen sie – und nehmen bei allem, was wir tun, Rücksicht auf den richtigen Zeitpunkt. Im Jahr 2019 haben wir die Umstellung zum ökologischen Weinbau abgeschlossen. »

Ursprungsland

Deutschland

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Weingut Balthasar Ress KG
Rheinallee 7
D-65347 Eltville 

Verkehrsbezeichnung

London Dry Gin

Inhalt

0,5l

Alkoholgehalt

47% vol.