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Senf-Mayonnaise aus Orléans mit Estragon 170g
Martin-Pouret
€5,90

Einzelpreis €3,47pro100g

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Entdecken Sie den Genuss Ihrer Fleisch-, Fisch- und anderen Gerichte mit einer außergewöhnlichen, cremigen und köstlichen traditionellen Mayonnaise neu.

Traditionell entwickelt Martin-Pouret seine Rezepte mit einem Senf aus französischen Samen, der mit einer Steinmühle gemahlen wird, Guérande-Salz und Orléans-Essig.
 

Über der Hersteller

Die Stadt Orléans und die Loire sind seit der Renaissance eng miteinander verbunden. Damals wurden Weine aus Südfrankreich per Schiff dorthin transportiert, bevor sie auf dem Landweg nach Paris transportiert wurden. Während dieser ereignisreichen Reise, auf dem wildesten Fluss Europas, konnten bestimmte Weine eine zweite Gärung beginnen. Sie wurden an den Kais von Orléans beiseite gelegt und dann von den Essigmachermeistern der Stadt übernommen, die die Umwandlung von Wein in Essig verfeinerten. So wurde der Orléans-Essig geboren.
Die Stadt hatte bis zu 400 Essighersteller und 80 % des Bedarfs des Landes wurden dort produziert. Die Orléanaise-Methode war für Essig zu dem geworden, was die Champagner-Methode für Schaumweine werden sollte: die absolute Referenz! Von diesen Essigherstellern beherrscht heute nur noch ein Haus diese Technik: Martin-Pouret.
Seit 1797 hat Martin-Pouret dieses Know-how ununterbrochen mit immer höheren Standards aufrechterhalten. Und es ist der Arbeit von Essigmachermeistern, dem Respekt vor dieser uralten Methode und einer kontinuierlichen Suche nach Exzellenz zu verdanken, dass Martin-Pouret Essige herstellt, die in allen Teilen der Welt, in den Küchen von Sterneköchen wie anderen, zu finden sind Gourmet-Tische.
Ob durch die Arbeit mit Rebsorten, Aromatisierung oder außergewöhnliche Reifung in Eichenfässern, Martin-Pouret führt die Kunst der Essigherstellung auf höchstem Niveau fort.

 

 

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Martin-Pouret
236 Rue du Faubourg Bannier,
45400 Fleury-les-Aubrais,
France

 

Ursprungsland

Frankreich 

 

Verkehrsbezeichnung  

Mayonnaise mit Gurkenstückchen

 

Inhalt

170g

 

Zutaten

Sonnenblumenöl, Eigelb (von Freilandhühnern), Salz, Weißweinessig (Sulfit), Senf (Wasser, Loiretal-Senfkörner, Essig, Guérande-Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Kurkuma, Rosmarinextrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure , Konservierungsstoff: Kaliumdisulfit), Wasser, Schalotte, Estragon 5 %, Pfeffer, Rosmarinextrakt. 

Kann Spuren enthalten von: Soja, Weizen, Sellerie.

Allergene

fett: potentiell allergene Substanz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

2966 KJ
721 kcal 

Fett

79 g

Davon gesättigte Fettsäuren

10 g

Kohlenhydrate

0,4g

Davon Zucker

0,3 g

Eiweiß

1,4 g

Salz

1,4 g


Aufbewahrung und Lagerung

Nach dem Öffnen, im Kühlschrank aufbewahren.

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