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BIO Coteaux d‘Aix en Provence
Hecht & Bannier
€14,00

Einzelpreis €18,67prol

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100434

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Rebsorte

Grenache, Cinsault

Am Gaumen ausgefeilt und erfrischend, mit einem Hauch von Ingwer, ist er ein idealer Begleiter zu Acras, Garnelen in Knoblauch geschwenkt oder einer Soupe au Pistou.

Das Weinbaugebiet der Coteaux d’Aix-en-Provence wurde auf einem weiträumigen, kalkhaltigen Plateau gepflanzt, welches sich vom Norden der Stadt bis zum Fluss Durance erstreckt.

Von einem gemäßigten, mediterranen Klima profitierend, arbeiten unsere Winzer nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus.

Eine großzügige Sonnenscheindauer und kühle Sommernächte sind die optimalen Voraussetzungen für tiefe und aromatische Rosés.

Der Coteaux d’Aix-en-Provence erinnert an Steinobst, wie den weißen Weinbergpfirsich und gleichzeitig an Aromen wie Estragon, Bergamotte und Lindenblüten.


Über die Hersteller

Hecht & Bannier

Hecht & Bannier wurde von Gregory Hecht & Francois Bannier im Jahre 2002 gegründet. Der Grundstein dieses Unternehmens ist das umfangreiche Wissen über Weinberge und Weinkeller. Jedes Jahr besuchen sie hunderte von privaten Weingütern, um die besten Weine auszusuchen und behalten sich die Freiheit, jedes Jahr nur die Besten dieser Produzenten auszuwählen. Ist dies geschehen, treffen sie sich zu einer Verkostung, um den perfekten Verschnitt zu entwerfen.Jeder Verschnitt  basiert auf 15 bis 20 verschiedenen Weinen. Ihnen ist es wichtig zu zeigen, wie gut sich die einzelnen Weine gemeinsam ergänzen.Für die Reifung der Weine bevorzugen sie große Holzfässer, insbesondere Demi Muids für eine sanftere Mikrosauerstoffzufuhr. Die Demi Muids sind besondere Fässer, speziell für die Weine aus dem Süden Frankreichs. Sie fassen 600 Liter, das ist 3-mal so viel wie ein “bordelaise” oder “bourguignonne" Fass. Im Verhältnis ist weniger Wein in Kontakt mit dem Holz und die Dicke der Fassdaube, 45 mm vs. 27 mm, ermöglicht die Entwicklung einer idealen Struktur der Weine. 30 % der Weine reifen aber auch in Tanks. Anbaugebiete sind Minervois, Saint Chinian, Cotes du Roussillon Villages, Faugeres, Maury und Languedoc. Bei ihrer Arbeit legen Hecht & Bannier viel Wert darauf, die typische mediterrane Stärke, Balance und Frische der Weine zu bewahren.

 

Ursprungsland

A.O.C. Coteaux d'aix en Provence
Frankreich

 

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Hecht et Bannier
Frankreich / Provence
Rue Roux Alpheran 45,
13100 Aix en Provence

Verkehrsbezeichnung

Roséwein

 

Inhalt

0,75l


Alkoholgehalt

12,5% vol.


Allergenhinweis

Enthält Sulfite

 

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