Arborio ist ein Mittelkornreis der Kategorie Superfino, benannt nach der piemontesischen Stadt Arborio, in deren Umgebung seine Hauptanbaugebiete liegen. Er ist – wie auch Vialone und Carnaroli– besonders zur Zubereitung von Risotto geeignet. Arborio-Reis hat große, lange Körner, die besonders reich an Stärke sind und die Gewürze gut aufnehmen, obwohl die Oberfläche leichter zerbröckelt als beispielsweise die Carnaroli-Sorte. Hervorragend geeignet für Reisgerichte ohne schwere Sauce oder Brühe. Beim Kochen ist jedoch Vorsicht geboten, da diese Sorte leicht verkocht.

Über die Hersteller

Casa Rinaldi ist die Heimat der Tradition. Alles ist aus Liebe zum Geschmack und italienischen Design in einem Gebiet wie Emilia, mit ihrer Kunst für die langsame Nahrung, geboren. Nachdem sie in der Nachkriegszeit eine der bedeutendsten Modenesischen Unternehmensgruppen im Jahre 1979 geschaffen hat, entschied sich die Familie Rinaldi, ihre unternehmerische Erfahrung mit einer Leidenschaft für Balsamessig von Modena IGP und gutem Essen zu kombinieren: so Casa Rinaldi.

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Alis S.r.l. Via Paletti 1, 
41051 Castelnuovo Rangone 
Italien 

Ursprungsland

Italien

Verkehrsbezeichnung

Arborio Reis

Inhalt

500g

Zutaten

Arborio Reis

Allergene

fett: potentiell allergene Substanz

Aufbewahrung und Lagerung

An einem kühlen, trockenen Ort, nicht dem direkten Sonnenlicht aussetzen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.