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Freimiesterkollektiv - Amaro
Freimeister Kollektiv
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100657

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Destillateur Thomas Neubert und Mixologe Oliver Ebert (Becketts Kopf, Berlin) haben für ihren AMARO 212 die Rezeptur eines „Aperitivo Bitter“ im Turiner Stil gewählt. Für die Bitteraromen dieses Kräuterlikörs sorgen neben Enzianwurzel vor allem Wermut und Chinarinde, die im Abgang durch Nelke und Zimt abgerundet werden. Die Frische erhält der Amaro 212 durch mazerierte Pomeranzenschalen und Pfirsichsaft. Das Ergebnis ist ein äußerst komplexer Bitter, der im Hinblick auf den Negroni Cocktail entwickelt wurde, aber auch pur oder auf Eis überzeugt.

Geruch: Zitrusnoten, leichte Kräuteraromen und frischer Pfirsich
Geschmacke: Frische Fruchtigkeit binden die Bitternoten harmonisch ein. Zuerst treten Wermut
und Enzian in Erscheinung, werden aber von der Chinarinde geschmacklich abgelöst.
Abgang: Sehr langer Abgang wobei die zarte Bitterkeit von feinen Zimt-und Zitrusaromen
abgelöst wird.

Über die Hersteller

Thomas Neubert Gutsbrennerei Zinzow Boldekow | Vorpommern

für das Freimeisterkollektiv

 

Ursprungsland

Deutschland

 

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Freimeisterkollektiv GmbH Erkelenzdamm 59/61 10999 Berlin

Verkehrsbezeichnung

Kräuterlikör

 

Inhalt

0,5l

 

Alkoholgehalt

28% vol.

 

Allergene

Enthält Sulfite


Aufbewahrung und Lagerung

Aufrecht stehend und trocken lagern.

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